CAPPUCCINO VS CAFÉ

 Se você se deparar com as opções de um cappuccino tradicional ou um café americano, você saberia qual despertador escolher?

cappuccino vs café

Se não, não se preocupe; nós temos você coberto. Continue lendo para saber mais sobre a diferença entre essas duas bebidas, desde a hora do preparo até a hora do dia em que costumam ser servidas.

COMUNALIDADE

Honestamente, não há muitos elementos comuns entre um cappuccino e um café em gotas. No entanto, existem alguns.

Primeiro, com um cappuccino tradicional e um café americano, espera-se que o sabor do café seja uma característica forte da bebida. É verdade que o café comum quase sempre terá um sabor mais fraco do que o expresso, que é usado nos cappuccinos.

Além disso, ambas as bebidas se beneficiam do uso de grãos frescos e de qualidade. Quanto melhores e mais frescos forem os seus fundidos, mais saborosa e robusta será a sua bebida.

VISÃO GERAL DO CAPPUCCINO

O cappuccino é um clássico italiano baseado no expresso . Sua estrutura 1: 1: 1 única se tornou padronizada na década de 1940 e tem sido a favorita dos fãs na Europa e nos Estados Unidos desde então.

Esta bebida é normalmente servida em um copo de 6 onças para mostrar sua camada, que é tão distinta que os baristas experientes podem sentir a diferença de peso entre um capp bem e mal feito.

Eles geralmente são feitos com uma ou duas doses de café expresso e partes iguais de leite vaporizado e espuma de leite para equilibrar.

Os cappuccinos têm um sabor de café expresso relativamente pouco ácido. Por causa do porcionamento preciso, aquele expresso ainda tem uma forte presença na bebida. Isso em oposição a ter os produtos lácteos sobrecarregando o componente café.

O resultado é uma bebida de café muito mais fraca em comparação com o expresso.

VISÃO GERAL DO CAFÉ

O café americano tradicional é  muito  mais simples do que o cappuccino. Em vez de brincar com uma máquina de café expresso ou leite para espumar, você só precisa de uma  cafeteira convencional.

As máquinas funcionam com apenas alguns passos simples. Você começa colocando um filtro de papel na máquina e enchendo-o com seu pó (recém-moído).

O sistema então bombeia água de um reservatório de água pré-cheio por meio de um elemento de aquecimento, levando-o ao ponto de ebulição. As bolhas da água aquecida sobem por um tubo separado e a água é dispersa pelo solo.

Aqui, a água infunde com o solo brevemente antes de fluir pelo filtro e entrar em seu copo.

LEITE E ESPUMA

Para um cappuccino, o equilíbrio dos produtos lácteos com o expresso é uma parte vital da construção da bebida. Os cappuccinos são 1/3 expresso, 1/3 leite vaporizado e 1/3 espuma de leite leve, criando uma bebida em camadas distintas.

Sem o equilíbrio preciso desses produtos lácteos, você simplesmente não terá um cappuccino. Demais e 'se assemelha a um café com leite ; muito pouco e é basicamente um macchiato tradicional  .

Por outro lado, os laticínios não são vitais para um café americano. Se você pedir um café, é provável que receba uma xícara de café puro, servido puro.

Embora muitas pessoas optem por adicionar leite ou creme ao café, ele também pode ser consumido preto, se o pó usado para prepará-lo for bom o suficiente (ou se você apenas tiver uma certa amargura).

MOTIVOS

Certificar-se de que está com a moagem correta é uma parte importante de qualquer bebida de café.

Os grãos que você está moendo são tão importantes quanto a maneira como você os moe. Portanto, certifique-se de que eles são de alta qualidade e recém-torrados para obter o máximo de cada bebida.

Como você provavelmente sabe, moer seus próprios grãos para garantir que esteja fresco é sempre a melhor opção. Portanto, se você ainda não tem um moedor em casa, recomendamos que você procure um.

Ter um moedor à mão é especialmente importante quando você deseja preparar vários tipos de bebidas de café , como os dois que estamos discutindo aqui.

O expresso em cappuccinos exige uma moagem muito fina. Ele cria um concentrado de café muito forte que é muito mais intenso do que um café tradicional.

Por outro lado, o café gota a gota requer uma aspereza média . Dessa forma, você ainda pode obter uma xícara decentemente forte sem obstruir o sistema de infusão.

HORA DO DIA

Embora você possa, obviamente, beber qualquer bebida que quiser, quando quiser, certas bebidas são tipicamente associadas a determinados horários do dia.

O cappuccino é uma dessas bebidas. Tradicionalmente servido na hora do café da manhã, você raramente encontra cappuccino oferecido como bebida após o almoço ou jantar. Isso se deve à grande quantidade de produtos lácteos que induzem a indigestão, que combinam mal com refeições maiores.

Por outro lado, encontrará café gota-a-gota servido no início e no final do dia. Muitos consumidores bebem café ao longo do dia, embora ele atinja o pico de popularidade na hora das refeições.

Por exemplo, o café costuma ser combinado com o café da manhã e o almoço, e às vezes é servido no final de um jantar para banquetes e outros eventos semelhantes.

CALORIAS E NUTRIÇÃO

De acordo com o banco de dados de nutrientes do USDA, uma xícara de café preto tem relativamente poucas calorias, geralmente chegando a cerca de 2 calorias para cada xícara de 8 onças.  No entanto, muitos bebedores de café optam por várias xícaras e / ou adoçantes, então a contagem de calorias pode variar bastante, dependendo do seu gosto pessoal. 

Se você estiver medindo calorias por colher de sopa, o creme vem no topo com 52, seguido pelo açúcar com 48 e meio a meio com 20.

Então, se você está bebendo uma ou duas xícaras de café quase preto com apenas um pouco de meio a meio, você ainda está indo bem em nutrição. No entanto, se você consumir uma panela inteira adornada com laticínios e algumas colheres de açúcar cheias de açúcar ... talvez nem tanto.

Você encontrará uma história semelhante com o cappuccino. O café expresso em si é muito baixo em termos de calorias; no entanto, a porção de 2/3 à base de leite carrega um valor calórico muito mais alto. Um cappuccino clássico provavelmente gerará cerca de 110 calorias com cerca de 6 gramas de gordura. No entanto, o cappuccino de 16 onças Starbucks tem 140 calorias. E se você começar a adicionar açúcar, xarope ou pó de cacau extra, esse número disparará rapidamente. 

Dito isso, o cappuccino tradicional não é o café menos saudável que você pode pedir. Tanto os lattes como os brancos com creme de leite integral são mais ricos na contagem de calorias.

Para ambas as bebidas, as suas escolhas de leite são importantes! Como mencionamos, você pode usar meio a meio (insira a peça na espuma meio a meio), o que equivale a 20 calorias por colher de sopa. Você também pode usar leite integral a 9 Cal / colher de sopa, leite sem gordura a 5 Cal / colher de sopa ou leite de amêndoa a 8 Cal / colher de sopa.

No entanto, com o café, você pode usar cremes de café não lácteos, que vêm em pó e líquido. Um pó não lácteo comum terá cerca de 33 Cal / tbsp (a versão light seria cerca de 25). Se optar pelo líquido, obterá cerca de 10-20, consoante opte pela opção light ou regular.

EMBRULHAR

Em suma, um cappuccino é uma bebida muito precisa à base de café expresso com leite vaporizado e espuma de leite, que geralmente é servido na hora do café da manhã.

O café gota a gota é uma bebida de café mais fraco que geralmente é servido preto, mas pode ter açúcar ou creme adicionado. Você pode servir ou beber a qualquer momento, desde antes do café da manhã até depois do jantar.